Горная пивоварня OLD Boys и ресторан-бар «Груша»

Горная пивоварня "OLD Boys" и ресторан-бар "Груша" г. Адлер, всесезонный курорт "Роза Хутор" — проект основанный в 2014 году, уникальное крафтовое пиво в горах Красной Поляны, на высоте 1170 м над уровнем моря.

Мы спроектировали и воплотили в жизнь мини-пивоварню для OLD Boys в 2015 году. Полностью уникальный проект, с акцентом на качество и индивидуальный подход к каждому вкусу. Оборудование, позволяющее контролировать все возможные параметры пива и раскрывает все возможности для творчества пивовара, где ограничение не технологические возможности, а желание и опыт.

Мы выполнили полный запуск мини пивоваренного завода с нуля: изготовление и монтаж варочного порядка и монтаж ЦКТ, обвязка технологическими средами, частичная автоматизация завода. Полный запуск и отладка производства.